Recipe: Pancake & Sugar Syrup

Bahan:

Pancakes:

140 g tepung protein sedang
1 sdm susu bubuk
1 sdt baking power
90 g gula pasir
240 ml air
1 butir telur
75 g margarin/ mentega leleh

Sirup Gula:

50 ml air

50 g gula pasir
setetes vanila (optional)

Steps:

1. Ayak tepung, susu bubuk, dan baking powder ke dalam mangkok, kemudian masukan gula pasir. Tuang air, telur, dan mentega leleh kemudian aduk hingga tercampur rata. Diamkan di dalam kulkas sekitar 15 - 30 menit, kemudian keluarkan dan aduk sebentar untuk memastikan adonannya tercampur rata.
2. Panaskan wajan dengan api sedang. Kemudian tuang adonan ke dalam wajan sekitar 1 sendok sayur besar atau sesuai selera, lalu tutup wajan. Tunggu hingga bagian atas dari pancake seluruhnya muncul gelembung2, kemudian balik hingga bagian bawahnya sedikit kecoklatan.
3. Sirup Gula: masukan air dan gula pasir ke dalam panci, kemudian nyalakan api sedang. Goyangkan panci sesekali agar gula larut dalam air dan tunggu hingga bergelembung sekitar 30 detik - 1 menit. Hasilnya tidak akan sedikit encer.
4. Sajikan dengen menuang sirup gula ke atas pancake!

Note:

Susu bubuk bisa diganti dengan susu cair
Sirup gula bisa diganti dengen maple syrup, chocolate syrup, atai toping favorit lain.